Δευτέρα, 18 Απριλίου 2011

ΠΑΣΧΑΛΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ

ΥΛΙΚΑ

1 μαρούλι
4 κρεμμυδάκια φρέσκα
Μισό φλιτζ. αρακά
Μισό φλιτζ. λιαστές ντομάτες
3 πατάτες
4 αυγά
Κάπαρη
Άνηθος
1 κ.γλ. μουστάρδα ντιζόν
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Αλάτι
Πιπέρι



ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τις πατάτες, τις κρυώνουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Κατόπιν, βράζουμε τα αυγά και τα κόβουμε στα τέσσερα. Βράζουμε και στραγγίζουμε τον αρακά.
Πλένουμε και ψιλοκόβουμε το μαρούλι και τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
Σε ένα μπολ βάζουμε, το λάδι με το ξύδι και τη μουστάρδα και τα χτυπάμε για να φτιάξουμε βινεγκρέτ. Τοποθετούμε τα υλικά μας σε σαλατιέρα και περιχύνουμε με τη βινεγκρέτ.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου