Πέμπτη 31 Μαρτίου 2011
Σαλάτα ζυμαρικών
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
2:00 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
Μπουγατσα με σοκολατα
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
11:55 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ
ΣΕΡΡΑΪΚΗ ΜΠΟΥΓΑΤΣΑ ΜΕ ΤΥΡΙ
ΥΛΙΚΑ
1/2 kg φύλλο κρούστας
1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3 κ.σ βούτυρο
200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
1 lt γάλα φρέσκο
2 αυγά
2 κρόκους αυγών
πιπέρι
1 kg φέτα
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
9:19 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΖΥΜΕΣ-ΨΩΜΙ
ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΚΡΗΤΙΚΟ ΓΑΜΟΠΙΛΑΦΟ
ΥΛΙΚΑ
1kg ζυγούρι
3 λεμόνια
100γρ.στακοβούτυρο
αλάτι
πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε το κρέας μας, το κόβουμε σε μερίδες και το βάζουμε να βράσει. Αφού πάρει μία βράση, το ξαφρίζουμε και προσθέτουμε αλάτι, αφήνοντας το να σιγοβράσει για περίπου 1 1/2 ώρα. Όταν ετοιμαστεί το κρέας μας, το αφαιρούμε και το βάζουμε σε μία πιατέλα. Σε μία άλλη κατσαρόλα προσθέτουμε περίπου 1 με 1 1/2 λίτρο από το ζωμό που είχε βράσει το κρέας και το αφήνουμε να πάρει μία βράση. Έπειτα, προσθέτουμε το ρύζι και το αφήνουμε να σιγοβράσει. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζωμό στο ρύζι. Όταν κοντεύει το ρύζι να ετοιμαστεί, σε ένα μπρίκι λιώνουμε το στακοβούτυρο. Όταν έχουμε έτοιμο το ρύζι, προσθέτουμε σε αυτό το χυμό από τα λεμόνια, το αφαιρούμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το ζεστό στακοβούτυρο.
Σερβίρουμε σε πιάτα και το κρέας μας ξεχωριστά σε μία μεγάλη πιατέλα. Καλή όρεξη!!
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
1:01 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΚΡΕΑΤΙΚΑ,
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
Τετάρτη 30 Μαρτίου 2011
Κούμπα Λίμπρε
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
8:10 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΠΟΤΑ-ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Αρακάς με βολοβάν κοτόπουλο
ΥΛΙΚΑ:
2 κουταλιές ΑΛΕΥΡΙ για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά ψιλοκομμένο ΑΝΗΘΟΣ
250 γρ. καθαρισμένος ΑΡΑΚΑΣ
½ φλιτζάνι ΓΑΛΑ
160 γρ. ψιλοκομμένο ΖΑΜΠΟΝ
1 1/2 φλιτζάνι KNORR ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
½ κιλό φιλέτο στήθος ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ(κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
12 βολοβάν από ζύμη ΣΦΟΛΙΑΤΑ
2 μέτρια τριμμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
χυμό από 1 ΛΕΜΟΝΙ
150 γρ. ΒΙΤΑΜ CULINESSE
2 κουταλιές ΑΛΕΥΡΙ για όλες τις χρήσεις
1 κουταλιά ψιλοκομμένο ΑΝΗΘΟΣ
250 γρ. καθαρισμένος ΑΡΑΚΑΣ
½ φλιτζάνι ΓΑΛΑ
160 γρ. ψιλοκομμένο ΖΑΜΠΟΝ
1 1/2 φλιτζάνι KNORR ΖΩΜΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΥ
½ κιλό φιλέτο στήθος ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ(κομμένο σε λεπτές λωρίδες)
12 βολοβάν από ζύμη ΣΦΟΛΙΑΤΑ
2 μέτρια τριμμένα ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
χυμό από 1 ΛΕΜΟΝΙ
150 γρ. ΒΙΤΑΜ CULINESSE
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
1:35 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΚΡΕΑΤΙΚΑ,
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
ΡΙΓΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ
ΥΛΙΚΑ
1kg πατάτες
1/2 ματσάκι μαϊντανο
50 γρ. ρίγανη
100γρ. φρέσκα κρεμμύδια
100γρ. τριμμένο ψωμί
αλεύρι
αλάτι, πιπέρι
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
1:15 μ.μ.
1 σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΣΑΛΑΤΕΣ-ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΒΑΦΛΕΣ
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
9:55 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ,
ΖΥΜΕΣ-ΨΩΜΙ
Κολοκυθοκεφτέδες
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
9:16 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ,
ΣΑΛΑΤΕΣ-ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Τρίτη 29 Μαρτίου 2011
Πατάτες ογκραντέν
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
2:10 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
Δευτέρα 28 Μαρτίου 2011
ΜΟΥΣΑΚΑΣ
ΥΛΙΚΑ
1 kg μελιτζάνες
1 kg πατάτες
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 – 3 κ.γλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
500 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
λάδι για τηγάνισμα
Για τη μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα
90 γρ. βούτυρο
90 γρ. αλεύρι
αλάτι, άσπρο πιπέρι, τριμμένο μοσχοκάρυδο
επιπλέον
½ φλ. τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι
4 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
30 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
1 kg μελιτζάνες
1 kg πατάτες
500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 – 3 κ.γλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
500 γρ. ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι, λίγη ζάχαρη
λάδι για τηγάνισμα
Για τη μπεσαμέλ
1 λίτρο γάλα
90 γρ. βούτυρο
90 γρ. αλεύρι
αλάτι, άσπρο πιπέρι, τριμμένο μοσχοκάρυδο
επιπλέον
½ φλ. τσαγιού τριμμένο κεφαλοτύρι
4 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
30 γρ. βούτυρο σε κομματάκια
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
7:12 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
Βυσσινάδα
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
4:55 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΠΟΤΑ-ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Χταποδάκι κατσαρόλας
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
1:25 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ,
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
Σοκολατένιες φλογέρες
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
9:45 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ
Κυριακή 27 Μαρτίου 2011
ΣΑΜΠΑΓΙΟΝ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
8:22 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ
ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΡΟΣΚΙ
1ο Μίγμα
30γρ. νωπή μαγιά
1 κγλ. ζάχαρη
2 αυγά
150 γρ. φρέσκο βούτυρο
50 γρ. φρέσκο γάλα
100 γρ.νερό
2ο Μίγμα
1/2 kg αλεύρι σκληρό
1 κγλ. αλάτι
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
6:42 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΖΥΜΕΣ-ΨΩΜΙ
Daiquiri φραουλα
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
5:20 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΠΟΤΑ-ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Κοκκινιστο κρέας στην κατσαρόλα
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
2:15 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΚΡΕΑΤΙΚΑ,
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
Το τέλειο mojito
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
12:01 μ.μ.
1 σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΠΟΤΑ-ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Πίτσα
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
9:15 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΖΥΜΕΣ-ΨΩΜΙ
Σάββατο 26 Μαρτίου 2011
ΣΑΝΓΚΡΙΑ
ΥΛΙΚΑ
500ml κόκκινο κρασί
100ml μπράντι ή κονιάκ
100ml χυμός πορτοκαλιού
300ml sprite ή seven up
λίγα κεράσια, μήλα, πορτοκάλια και λεμόνια
πάγο
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
6:07 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΠΟΤΑ-ΡΟΦΗΜΑΤΑ
Νοστιμότατες ταλιατέλες!!
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
3:48 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ
ΣΠΑΝΑΚΟΡΥΖΟ
ΥΛΙΚΑ
700 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο
7 κ.σ. ελαιόλαδο
1 μεγάλo κρεμμύδι ψιλοκομμένο
χυμός από μισο λεμόνι
2/3 του φλιτζανιού ζεστό νερό
115 γραμ μακρύκοκκο ρύζι
3 κ.σ ψιλοκομμένος άνηθος και λίγα κλωναράκια για το γαρνίρισμα
αλάτι και πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένουμε αρκετές φορές το σπανάκι μέχρι το νερό να παραμένει καθαρό, το αφήνουμε να στραγγίξει. Τινάζουμε το σπανάκι για να φύγουν τα νερά και κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Βάζουμε το λάδι να κάψει σε μεγάλη κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε και το σπανάκι στη συνέχεια για λίγα λεπτά.
Μόλις μαλακώσουν τα φύλλα, ρίχνουμε το λεμόνι και το νερό κι αφήνουμε να βράσει. Προσθέτουμε το ρύζι και το μισό άνηθο. Σκεπάζουμε το φαγητό και το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσει το ρύζι. Αν μας φανεί πολύ στεγνό, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Σερβίρουμε γαρνιρισμένο με άνηθο. |
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
1:19 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ,
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
Σουρωμένη Φρουτοσαλάτα
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
9:02 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ,
ΣΑΛΑΤΕΣ-ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Παρασκευή 25 Μαρτίου 2011
Ζεστό γκιούλμπασι
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
9:03 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΚΡΕΑΤΙΚΑ,
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
Τούρτα πορτοκάλι για νηστεύοντες
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΗ:
1 3/4 κούπας αλεύρι
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/3 κούπας καλαμποκέλαιο
1 1/2 κουταλιά ξύδι
1 κούπα ζάχαρη
2/3 κούπας χυμό πορτοκαλιού
2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι σόδα, διαλυμένη σε 2 κουταλιές νερό
2/3 κούπας σιρόπι πορτοκαλιού, αραιωμένο με 1/4 κούπας νερό
1/4 κούπας αμυγδαλάκι φιλέ, ψημένο
1 3/4 κούπας αλεύρι
1/2 κουταλάκι αλάτι
1/3 κούπας καλαμποκέλαιο
1 1/2 κουταλιά ξύδι
1 κούπα ζάχαρη
2/3 κούπας χυμό πορτοκαλιού
2 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού
1 κουταλάκι σόδα, διαλυμένη σε 2 κουταλιές νερό
2/3 κούπας σιρόπι πορτοκαλιού, αραιωμένο με 1/4 κούπας νερό
1/4 κούπας αμυγδαλάκι φιλέ, ψημένο
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
4:35 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Σπιτική και εύκολη τυρόπιτα κουρού
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
9:55 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΖΥΜΕΣ-ΨΩΜΙ
Η συνταγη της κ.Γιωργιας
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
9:17 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ
Πέμπτη 24 Μαρτίου 2011
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
9:24 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΚΡΕΑΤΙΚΑ
ΜΙΛΦΕΙΓ ΜΕ ΓΕΥΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ
ΥΛΙΚΑ:
1 πακετο (800γρ.) σφολιατα βουτυρου
Για την κρεμα ζαχαροπλαστικης:
1/4 του λιτρου γαλα
65γρ. ζαχαρη
1 μπαστουνακι βανιλιας
3 κροκοι αυγων
35γρ. αλευρι
20γρ. κορν φλαουρ
25γρ. βουτυρο
240γρ. σοκολατα κουβερτουρα λιωμενη σε μπεν μαρι
300ml κρεμα γαλακτος χτυπημενη σε ελαφρια σαντυγι
κακαο και ζαχαρη αχνη για το πασπαλισμα
1 πακετο (800γρ.) σφολιατα βουτυρου
Για την κρεμα ζαχαροπλαστικης:
1/4 του λιτρου γαλα
65γρ. ζαχαρη
1 μπαστουνακι βανιλιας
3 κροκοι αυγων
35γρ. αλευρι
20γρ. κορν φλαουρ
25γρ. βουτυρο
240γρ. σοκολατα κουβερτουρα λιωμενη σε μπεν μαρι
300ml κρεμα γαλακτος χτυπημενη σε ελαφρια σαντυγι
κακαο και ζαχαρη αχνη για το πασπαλισμα
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
8:45 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ
ΦΑΚΕΣ ΣΟΥΠΑ
- ΥΛΙΚΑ
- ½ κιλό φακές
- 3-4 σκελίδες σκόρδο
- 2 ξερά κρεμμύδια
- 1 καρότο
- 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
- 2 ντομάτες
- ¾ του φλυτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
- 2 φύλλα δάφνης
- 1 πατάτα
- 1-2 κουταλιές σούπας ξύδι (προαιρετικά)
- αλάτι
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
12:30 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ,
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ,
ΣΟΥΠΕΣ
Τετάρτη 23 Μαρτίου 2011
ΑΥΘΕΝΤΙΚΟ ΙΤΑΛΙΚΟ ΡΙΖΟΤΟ
Υλικά
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος)
2 πράσινες πιπεριές
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3/4 ποτηριού ρύζι τύπου arborio ή σε περίπτωση που δε βρίσκουμε round grain
1 λίτρο περίπου ζεστό νερό οπου έχουμε διαλύσει ένα κύβο κοτόσουπας(ζωμός)
1 μπωλάκι παρμεζάνα τριμμένη.
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 πράσο (μόνο το άσπρο μέρος)
2 πράσινες πιπεριές
1 ποτήρι λευκό κρασί
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
3/4 ποτηριού ρύζι τύπου arborio ή σε περίπτωση που δε βρίσκουμε round grain
1 λίτρο περίπου ζεστό νερό οπου έχουμε διαλύσει ένα κύβο κοτόσουπας(ζωμός)
1 μπωλάκι παρμεζάνα τριμμένη.
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
7:35 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
Λαζάνια με ρικότα και σπανάκι
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
11:40 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΖΥΜΑΡΙΚΑ,
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ,
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΤΟΜΑΤΙΝΙΑ
ΥΛΙΚΑ
2/3 φλυτζανιού ξερά άσπρα μικρά φασόλια
2 ½ φλυτζάνια ντοματίνια
μία χούφτα βασιλικό
¼ φλυτζανιού ελαιόλαδο
1 κλαδάκι φρέσκο δενδρολίβανο
2 σκελίδες σκόρδο
ξύσμα από μισό λεμόνι
χυμό από ένα λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
2/3 φλυτζανιού ξερά άσπρα μικρά φασόλια
2 ½ φλυτζάνια ντοματίνια
μία χούφτα βασιλικό
¼ φλυτζανιού ελαιόλαδο
1 κλαδάκι φρέσκο δενδρολίβανο
2 σκελίδες σκόρδο
ξύσμα από μισό λεμόνι
χυμό από ένα λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
10:41 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ,
ΣΑΛΑΤΕΣ-ΟΡΕΚΤΙΚΑ
Τρίτη 22 Μαρτίου 2011
Πρασινη σαλατα με πινελιες
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
1:15 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΣΑΛΑΤΕΣ-ΟΡΕΚΤΙΚΑ
LACTA Σουφλέ σοκολάτας
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
11:45 π.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ
Δευτέρα 21 Μαρτίου 2011
ΓΑΡΙΔΕΣ ΣΑΓΑΝΑΚΙ
Αναρτήθηκε από
matina
στις
10:57 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΨΑΡΙ
ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ
ΥΛΙΚΑ
Στήθος κοτόπουλου 800γρ.
Αλάτι
Πιπέρι
Για το κουρκούτι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200γρ.
νερό
1 αβγό
μπίρα
αλάτι
σπορέλαιο
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
9:30 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΚΡΕΑΤΙΚΑ,
ΣΑΛΑΤΕΣ-ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΦΛΑΜΠΕ!!!
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
7:30 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ
CHEESCAKE ΒΥΣΣΙΝΟ...
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
4:05 μ.μ.
2
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ
ΓΚΟΥΛΑΣ-ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ ΤΗ ΣΛΟΒΑΚΙΑ
Παίρνουμε ένα μέτριο κομμάτι βοδινό, ή μοσχάρι και το κόβουμε σε μέτριους σε μέγεθος κύβους.
- Κόβουμε επίσης τρία καρότα σε λεπτές ροδέλες.
- Καθαρίζουμε καλά, πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, επιπρόσθετα, δέκα μικρές πατάτες. Τα κομμάτια, πρέπει να έχουν το μέγεθος και το σχήμα των πατατών που βάζουμε σε ένα ψητό φούρνου, ή σε ένα μπλουμ, ή σε ένα μπριάμ.
- Ψιλοκόβουμε, επιπλέον, μισό λάχανο.
- Ποτίζουμε με ελαιόλαδο τον πάτο μίας μεγάλης κατσαρόλας, ρίχνουμε τους κύβους κρέατος, τους οποίους και ψήνουμε απ’ όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ καφέ χρώμα.
- Κόβουμε επίσης τρία καρότα σε λεπτές ροδέλες.
- Καθαρίζουμε καλά, πλένουμε και κόβουμε σε μικρά κομμάτια, επιπρόσθετα, δέκα μικρές πατάτες. Τα κομμάτια, πρέπει να έχουν το μέγεθος και το σχήμα των πατατών που βάζουμε σε ένα ψητό φούρνου, ή σε ένα μπλουμ, ή σε ένα μπριάμ.
- Ψιλοκόβουμε, επιπλέον, μισό λάχανο.
- Ποτίζουμε με ελαιόλαδο τον πάτο μίας μεγάλης κατσαρόλας, ρίχνουμε τους κύβους κρέατος, τους οποίους και ψήνουμε απ’ όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρουν ένα ελαφρύ καφέ χρώμα.
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
3:18 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΚΡΕΑΤΙΚΑ,
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
ΜΟΥΣΤΟΚΟΥΛΟΥΡΑ
Μίγμα 1:
275γρ. λάδι ραφιναρισμένο
125γρ. σταφιδίνη
50 γρ. λικέρ grand marnier
250γρ. χυμό πορτοκάλι
ξύσμα από 2 πορτοκάλια
80 γρ. ζάχαρη άχνη
10γρ. κανέλα σκόνη
λίγο γαρύφαλλο
1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
1 βανίλια
1 κ.γλ. αλάτι
Μίγμα 2:
1 kg αλεύρι μαλακό
1 κ.σ μπέικιν πάουντερ
1-1/2 κ.γλ.σόδα
Αναρτήθηκε από
mageiroulis
στις
2:05 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Κυριακή 20 Μαρτίου 2011
ΜΠΟΥΡΕΚΑΚΙΑ ΜΕΛΙΝΤΖΑΝΑΣ
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
9:04 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ,
ΣΑΛΑΤΕΣ-ΟΡΕΚΤΙΚΑ
ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΣΤΑΦΥΛΙ
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
5:45 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΓΛΥΚΑ
ΛΑΧΑΝΟΝΤΟΛΜΑΔΕΣ!!
ΥΛΙΚΑ:
Ντολμάδες
1 μεγάλο λάχανο ή 2 μεσαία
750 γραμμ. κιμάς χοιρινός ή μοσχαρίσιος(αν χρησιμοποιήσετε χοιρινό κιμά ή αν ο κιμάς σας έχει αρκετό λίπος, μειώστε λίγο την ποσότητα του λαδιού)
1 ματσάκι μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα
2 κρεμμύδια
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Κρέμα αβγολέμονο
2 κ.σ. κορν φλάουρ
4 αβγά μεγάλα
25 γραμμ. βούτυρο
Χυμός από 3 λεμόνια
Αναρτήθηκε από
"Ο" σεφ !!!
στις
2:20 μ.μ.
0
σχόλια
Αποστολή με μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου
BlogThis!Κοινοποίηση στο XΜοιραστείτε το στο FacebookΚοινοποίηση στο Pinterest
Ετικέτες
ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)