Δευτέρα, 21 Μαρτίου 2011

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ



ΥΛΙΚΑ

Στήθος κοτόπουλου 800γρ.
Αλάτι
Πιπέρι

Για το κουρκούτι
αλεύρι για όλες τις χρήσεις 200γρ.
νερό
1 αβγό
μπίρα
αλάτι
σπορέλαιο





ΕΚΤΕΛΕΣΗ

-Καθαρίζουμε και κόβουμε το στήθος από το κοτόπουλο σε λωρίδες.
-Σε μία μπασίνα ξεκινάμε προσθέτοντας το αλεύρι και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά κατ'αναλογία δική μας (όπως το προτιμάμε), ελέγχοντας το κουρκούτι να μας βγει λίγο πηχτό, όχι πάρα πολύ.
-Αλατοπιπερώνουμε τις λωρίδες που έχουμε, τις περνάμε από το κουρκούτι και τις τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά, για λίγο χρονικό διάστημα. Δε χρειάζεται να ροδοκοκκινήσουν πολύ.
-Αφαιρούμε τις λωρίδες από τη φωτιά και τις στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
-Σερβίρουμε με σάλτσα της αρεσκείας μας.

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου