ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ

ΥΛΙΚΑ:

1  kg κοτόπουλο σε μερίδες

 1 1/2 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι

 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο

1 λίτρο νερό

 1 λεμόνι

 αλάτι και πιπέρι



ΟΔΗΓΙΕΣ:
Αλατοπιπερώνουμε το κρέας και το βάζουμε στο ταψί
Λιώνουμε το βούτυρο σε μία κατσαρολίτσα περιχύνουμε το κρέας, προσθέτοντας και νερό 1 και 1/2 του φλιτζανιού.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά.
Προσθέτουμε το νερό και μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε περιοδικά για μην κολλήσει συνεχίζοντας το ψήσιμο για 30 λεπτά περίπου ακόμα.