Κορμός βανίλια

ΥΛΙΚΑ:

1. 2 πακέτα μπισκότα πτι-μπερ.
2. 250 γρ. βούτυρο.
3. 250 γρ. ζάχαρη άχνη.
4. 200 ml. γάλα φρέσκο.
5. 2 φλιτζ. καφέ εσπρέσο (βρασμένο).
6. ½ ποτήρι κονιάκ.
7. 3 μπάλες παγωτού βανίλια.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Χτυπάμε το βούτυρο στο μίξερ, προσθέτουμε την άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα.
• Ανακατευούμε σε ένα σκεύος το κονιάκ, το γάλα και τον εσπρέσο και εκεί μέσα βρέχουμε ελαφρώς τα μπισκότα.
• Ανακατεύουμε καλά τα μπισκότα μαζί με το μείγμα βουτύρου.
• Χρησιμοποιούμε ένα μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτου και στρώνουμε πάνω το μισό μείγμα της κρέμας εσπρέσο.
• Προσθέτουμε το παγωτό βανίλια και ξανά μια στρώση κρέμας εσπρέσο.
• Τυλίγουμε το αλουμινόχαρτο σε σχήμα κορμού και κλείνουμε τις άκρες του σαν καραμέλα.
• Βάζουμε στην κατάψυξη και αφήνουμε να παγώσει για τουλάχιστον 3 ώρες.
• Για να σερβίρουμε κόβουμε τον κορμό σε φέτες και αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο με προσοχή.
  ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ!!!!!!!!!!