Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια

 Υλικά:

1. · 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
2. ·  1 Συσκευασία μανιτάρια τύπου champignons
3. ·  4 Φέτες μπέικον 
4. ·  1 Σκελίδα σκόρδο
5. ·  Μαϊντανός
6. ·  1/2 φλιτζάνι  ηλιέλαιο
7. ·  αλάτι, πιπέρι 

Caipirinha....

Συστατικά
2 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
1/2 λάιμ
1 δόση CACHACA
σπασμένος πάγος

Γεμιστά

Συστατικά
4 μεγάλες ντομάτες
4 μέτριες πατάτες
4 πιπεριές
1 κολοκυθάκι μεγάλο ή 2 μικρά
1 ποτηράκι του κρασιού λάδι
1 κρεμμύδι
μισό λεμόνι
λίγο ντοματοπολτό
λίγο μάραθο ή ανιθο, μαιντανο, δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
και φυσικά το ρύζι περίπου 1 1/2 ποτηράκι του κρασιού
κρατάμε τα κοτσάνια απο το μάραθο και το μαιντανό

Κοκκινιστά κεφτεδάκια

Συστατικά
1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
100 γραμ. κρεμμύδια, λιωμένα στο μίξερ
1 φλυτζάνι γαλέτα
1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο
1 φλυτζάνι τριμμένο κεφαλοτύρι (μερικές φορές βάζω και γραβιέρα)
1 κουταλιά ντοματοπελτέ
αλάτι
πιπέρι

Για τη σάλτσα:
2 ποτήρια ψιλοκομμένη ντομάτα
2 κουταλιές ντοματοπελτέ
λίγο βασιλικό φρέσκο, κατα προτίμηση ψιλοκομμένο
αλάτι
πιπέρι
1 φλιτζάνι ψιλοτριμμένο κεφαλοτύρι

Δυναμωτική σαλάτα

Συστατικά
2-3 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
1-2 καρότα κομμένα ζουλιέν
2 πιπεριές κομμένες ζουλιέν
1 φρεσκο κρεμμυδι σε λεπτες ροδελες
10-12 ντοματάκια cherry, κομμένα στη μέση
4-5 κουταλιές Σπορέλαιο
60ml χυμό πορτοκαλιού
1/2 κούπα ρεβύθια (βρασμένα και στραγγισμένα)
χυμός από 1 λάιμ
αλάτι-πιπέρι-λίγο κύμινο
μισό ματσάκι Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
125 γρ. Κουσκούς
250ml ζωμός λαχανικών

Κέικ για πρωινό

Συστατικά
Υλικα για τη ζυμη:
250ml χλιαρο γαλα
60γρ βουτυρο ή μαργαρινη λιωμενο
500γρ αλευρι
1 πακετακι ξερη μαγια
50γρ ζαχαρη
1 πρεζα αλατι

Υλικα για τη καλυψη της ζυμης:
50γρ βουτυρο
5 κουταλια της σουπας ζαχαρη
100γρ κρεμα γαλακτος
4 κουταλιες της σουπας μελι
300γρ αμυγδαλα φιλε

Υλικα για τη γεμιση:
2 φακελακια κρεμα ζαχαροπλαστικης και κρυο γαλα οσο και οι οδηγιες του παρασκευαστη.

Πως να φτιάξετε αραβική πίτα

Συστατικά
45 γρ. μαγιά (νωπή ή 1 φακ. ξερή)
1 κ.σ. ζάχαρη
2 κούπες χλιαρό νερό
1/4 κουτ. γλυκ. αλάτι
4 κ.σ. καλαμποκέλαιο
2 κουπ. αλεύρι ολικής αλέσεως
3 1/2 κουπ. αλεύρι δυνατό
1/2 κουπ. κορν φλάουρ (για το άνοιγμα της ζύμης)

Noodles με κοτόπουλο και γλυκόξινη σάλτσα

ΥΛΙΚΑ

700 γρ. στήθος κοτόπουλου
μαριναρισμένο σε σησαμέλαιο
500 γρ. noodles
½ κρεμμύδι
8 baby corn
100 γρ. φρέσκα μανιτάρια
70 γρ. βλαστό bamboo
1 καρότο
4 ντοματίνια
Φύτρα φασολιού σόγιας
1 κόκκινη πιπεριά
Τριμμένο τζίντζερ
Αλάτι

Για τη γλυκόξινη σάλτσα:
400 γρ. ketchup
100 γρ. ξύδι
50 γρ. ζάχαρη
1 πορτοκάλι
50 γρ. ανανά
1 κουτ. γλυκού τριμμένο τζίντζερ

ΚΑΝΕΛΟΝΙΑ ΜΕ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΚΑΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

ΥΛΙΚΑ

10 φύλλα λαζάνια
400 γρ. Ανθότυρο
400 γρ. Μανιτάρια
150 γρ. Έμενταλ ή γκουντα σε φέτες
150 γρ.ζαμπόν σε φέτες
200 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
μισό φλυτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

50 γρ. Αλεύρι
50 γρ. Βούτυρο
600 γρ.γάλα
αλάτι-πιπέρι

ΟΜΕΛΕΤΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

ΥΛΙΚΑ

4 αβγά
5 κ.σ. γάλα
2 κ.σ ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι

Για τη γέμιση:
150 γραμ. μοτσαρέλα
1 ντομάτα
1 πιπεριά πορτοκαλί
2 φέτες γαλοπούλα ή ζαμπόν(όπως βάζουμε στο τοστ)